Para probar nuestras tablas de equivalencia vamos a realizar esta delicia. No se crean que me voy a despedir sin dejarles al rico...
Ingredientes
250 grs. de chocolate troceado
200 grs. de claras de huevo a punto de nieve, si son grandes 4 huevos aprox.
3 yemas
3 cdas. de azucar
1 copita de ron
Preparacion
Fundimos en baño de Maria el chocolate con el ron. Dejamos enfriar hasta que este tibio.
Batimos las yemas con el azucar hasta que esten bien cremosas.
Seguidamente añadimos el chocolate fundido mezclamos bien e incorporamos las claras a punto de nieve, sin dejar de batir en forma envolvente.
Vertimos en recipientes individuales y llevamos al refrigerador hasta el momento de servir.
******Si no queremos prepararlo con ron, podemos fundir el chocolate con 4 o 5 cdas. de agua.
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