Ganache

El Ganache es muy facil de realizar. Solamente debemos derretir el chocolate en crema de leche.


Ingredientes


200 grs. de chocolate rallado
50 cc. de leche
50 cc. de crema de leche


Preparacion


Mezclamos la leche junto a la crema, la colocamos en una olla hasta que hierva, la retiramos del fuego y colocamos dentro de la preparacion el chocolate rallado.
Revolvemos hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados y el chocolate fundido.
Si lo guardamos en la nevera, cuando lo vayamos a utilizar debemos derretirlo en Baño de Maria.