Ensalada Fresca

Y para acompañar nuestras Escalopas podemos realizar esta Ensalada Fresca o sola para los vegetarianos o quizas para la dieta...

Ingredientes

Ensalada.-
1 aguacate
1 pepino
3 tomates
1 lechuga criolla
perejil para adornar
Vinagreta.-
1/2 tza. de aceite de girasol o maiz
2 cdas. de vinagre
1/4 cdta. de sal
1/2 cdta. de miel
2 cdas.de cebolla finamente picada
1 cda. de perejil finamente picado
1 cda. de salsa de soya

Preparacion

Pelamos el aguacate y lo cortamos en tiras. Pelamos el pepino y lo cortamos en ruedas. Lavamos y cortamos los tomates en ruedas. Reservamos.
Lavamos muy bien nuestra lechuga, separandola hoja por hoja. En un platon hacemos un lecho con la lechuga y encima colocamos el aguacate, el pepino y los tomates.
En un bowl preparamos la salsa vinagreta uniendo todos los demas ingredientes.
Adornamos con el perejil y bañamos con la vinagreta.

******Si no tenemos miel podemos utilizar azucar, pero es mas saludable la miel y da muchisimo mejor sabor.