Como lo mas importante hoy y siempre es compartir, si no tenemos para realizar una gran cena, ¡¡¡no importa!!!. Podemos preparar una humildes pero nutritivas Lentejas a la Jardinera, que también las podremos preparar para los deseos de Fin de Año...
Ingredientes
10 tzas. de agua
1/2 k. de lentejas
2 tzas. de zanahorias cortadas en cubos
1 tza. de cebolla cortada en cuadritos
1 pimenton cortado en cuadritos
1/4 tza. de ajo picadito
2 cdas. de cilantro picado
sal y pimienta al gusto
Preparacion
En una olla grande agregamos el agua y las lentejas dejamos hervir y escurrimos.
En la misma olla ponemos a calentar nuevamente la misma cantidad de agua, agregamos la zanahoria, la cebolla, pimenton y el ajo. Dejamos que se ablande la zanahoria, agregamos las lentejas dejamos cocer por 15 min. aproximadamente. Añadimos el cilantro, sazonamos y dejamos cocinar por 10 min. mas. Servimos caliente.
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