domingo, febrero 26, 2012

Dulce de Guayaba




¡¡ Hola!! les voy a contar como hacer el Dulce de Guayaba o como le dicen Cascos de Guayaba, que acompañan con queso crema...


Ingredientes


1 k. de guayabas maduras
1/2 k. de azucar
2 tzas. de agua
un toque de vainilla




Preparacion


Pelamos las guayabas y las picamos por la mitad para sacarles las semillas con una cucharilla y dejarlas limpias, estas las reservamos para hacer jugo no las botamos. En una olla ya hemos puesto a hervir el agua con el azucar para ir formando un melado suave, una vez limpias las echamos en este melado con el toque de vainilla y las dejamos cocer a fuego medio, evitando revolver mucho para que no se nos rompan. Estara listo cuando veamos que esten cocidas pero con cierta consistencia.


******Le podemos colocar clavos de especie y pimienta guayabita para un cierto sabor especial

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