Galletitas de Limon

¡¡¡Hola, ¿que tal?!!!. Ya fin de semana y mitad de mes, que rapido va este mes, ya podemos ir practicando diferentes recetas de galletas para los presentes de Navidad. Por ejemplo estas galletitas son deliciosas y facilitas de hacer...

Ingredientes

2 tzas. de harina de trigo todo uso cernidas
1/2 cdta. de bicarbonato de soda
1/2 cdta. de sal
1/2 tza. o 115 grs. de mantequilla o margarina
1 tza. de azucar
1 cdta. de vainilla
2 huevos
1 cda. de ralladura de limon
1/4 tza. de jugo de limon
   Adornar.-
1 1/2 cdta. de ralladura de limon
2 cdas. de azucar

Preparacion

Comenzamos por cernir todos los ingredientes secos juntos, la harina, el bicarbonato y la sal. En una taza unimos la 1 1/2 de ralladura de limon con las 2 cdas. de azucar y reservamos.
Ablandamos la mantequilla la dejamos reposar. Luego la unimos con la tza. de azucar y batimos hasta mezclar bien. Agregamos la vainilla, los 2 huevos y continuamos batiendo hasta que esten bien homogeneizados, al lograr esto comenzamos a agregarle los ingredientes secos ya cernidos, alternando con una cda. de ralladura de limon y jugo; batimos bien despues de cada adiccion, asi hasta que hallamos terminado de agregar los ingredientes y la mezcla quede bien unida.
Precalentamos nuestro horno a calor moderado, 250º o 300º F aproximadamente. Mientras se calienta el horno enharinamos las bandejas y vertimos la masa por cucharaditas, o con la manga o con una prensa; si saben como despegar la masa cuentenme el secreto porque aun no logro hacerlo.
¿Recuerdan la combinacion de ralladura de limon y azucar que tenemos reservada?, vamos a espolvorear un poco en en centro de cada galletita y al horno de 12 a 15 min.