Bizcocho de Avellanas

Este bizcocho es muy apropiado para las fiestas navideñas, si no nos gustan las avellanas podemos sustituirlas por nueces, recuerden que se vale experimentar...

Ingredientes

1 1/4 tza. de mantequilla

1 1/2 tza. de azucar

6 huevos

2 1/2 tza. harina de trigo leudante

1 1/2 tza. avellanas molidas

Preparacion

Precalentamos el horno a 300° C., y comenzamos a hacer nuestro bizcocho. Primero

batimos la mantequilla hasta cremar, agregamos el azucar y seguimos batiendo.

Seguidamente agregamos los huevos, continuamos batiendo, cuando este todo bien unido, comenzamos a echar poco a poco la harina de trigo mezclada con las avellanas sin dejar de batir.

Preparamos un molde de aro, agregamos la mezcla y llevamos al horno por 15 min. pasado este tiempo disminuimos el fuego a 200° C. por 25 min. mas. Sabremos que esta listo al intruducirle un cuchillo y salga limpio o al presionar suavemente y la masa vuelva a su lugar.