Perico

Y si les da curiosidad como es el Perico tan popular en el desayuno venezolano, alli les dejo la receta...

Ingredientes

6 huevos
3 tomates perita grandes, pelados y finamente picados
1 cebolla regular, finamente picada
1 cda. de perejil finamente picada
1 cda. de aceite de maiz y girasol
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Batimos los huevos juntos en un bol y agregamos la sal y la pimienta.
En una sarten grande y antiadherente ponemos a calentar la cda. de aceite, en el cual sofreiremos el tomate y la cebolla sin dejar que se queme, añadimos los huevos batidos y revolvemos fuertemente hasta que esten cocidos. Servir caliente acompañado de una arepa, hallaquita o pan.