Arroz con Coco

Ahora vamos a realizar el Arroz con Coco...

Ingredientes

2 cocos
1/2 k. de arroz
1/2 papelon picado en pedacitos
una raja de canela
sal
canela en polvo

Preparacion

Le sacamos la leche a los 2 cocos, dejamos un poco de esta leche aparte y el resto se pone a cocinar con el arroz. Cuando comienze a hervir le añadimos el papelon y la rajita de canela, unimos bien y añadimos el coco que teniamos apartado, se le pone una pizca de sal y se deja hervir hasta que el arroz este bien blando y se haya derretido el papelon. Servimos en una fuente espolvoreado con canela en polvo.