Horchata de Coco

Y para completar el kit de Semana Santa...la Horchata de Coco. Facil y refrescante...


Ingredientes


2 cocos grandes
1/2 k. de arroz
1/2 k. de azucar


Preparacion


Ponemos a remojar el arroz. Cuando este bien remojado, lo licuamos y colamos. Aparte preparamos con el azucar un almibar grueso y mezclamos con el agua de arroz.
Le sacamos la leche a los cocos, unimos con la mezcla anterior removemos bien y ponemos a refrigerar. Servimos frio y con mucho hielo picadito.