Pargo con Piña

¡¡¡Feliz domingo!!! ¿como estan?, ¡¡¡muy bien!!!... ¿verdad?. Y como es domingo vamos a compartir esta receta sencilla pero igual de sabrosa...


Ingredientes


1 k. de pargo fresco
1 piña madura y pequeña
1/4 k. de mantequilla o margarina
2 cdas. de harina de trigo
1 limon (el jugo)
sal al gusto


Preparacion


Limpio el pargo lo secamos y pinchamos, echamos la sal y el jugo de limon. Lo envolvemos en harina de trigo y colocamos en una bandeja para hornear. Agregandole la piña en ruedas las cuales tambien envolvemos en harina, lo cubrimos con la mantequilla y al horno por 40 min.a fuego bajo, cuidando que no se queme, pues debe quedar un poco dorado.