Esta salsa muy buena para las carnes y para los pasapalos ¿y porque no?, variamos la Salsa Rosada en la que mojamos los huevitos de codorniz por la Salsa Andaluza, en la cocina todo es crear y probar...
Ingredientes
350 gr. de mayonesa
2 cdas. de concentrado de tomate
1 pimenton rojo
1 cdta. de pimienta de cayena
250 cc. de crema de leche
100 cc. de vino blanco
sal al gusto
Preparacion
Batimos la crema de leche con la batidora a punto medio y reservamos.
En la licuadora o en un procesador unimos la mayonesa, con el concentrado de tomate, el pimenton rojo y el vino blanco, cuando todos los ingredientes esten bien mezclados, incorporamos esta mezcla a la crema de leche reservada. Sazonamos con la pimienta de cayena y la sal al gusto.
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