Enrollado de Pollo

¡¡¡ Feliz martes!!!, ¿como estan en este comienzo de semana y de campaña electoral?, espero que muy bien, descansados y con el pensamiento puesto en el progreso y la democracia de nuestro bellisimo pais, Venezuela, tan maltratada y violada ultimamente. ¡¡¡Recordemos todos los venezolanos, que tenemos el mejor pais del mundo, no lo perdamos por favor...!!!. A votar con conciencia y por el mas preparado y no por devocion a alguien que ya no esta ni estara jamas.
Ahora vamos a hablar de otra cosa importante, comer. Preparemos estos Enrollados de pollo tan faciles y con los cuales podemos salir de apuros en una cena especial...

Ingredientes

   Pasta.-
2 tzas. de harina de trigo
1 tza. de margarina
3 yemas de huevo
3/4 tza. de queso parmesano rallado
1/2 tza. de leche
   Guiso.-
1 pollo pequeño
2 cdas. de margarina
3 cdas. de pure de tomate
1 1/2 tza. de agua
sal y pimienta al gusto
2 yemas de huevo para pintar

Preparacion

   Pasta.-
Amasamos todos los ingredientes hasta formar una pasta, la extendemos sobre una tabla ligeramente enharinada con un rodillo hasta dejarla de 1 cm. de espesor.
   Guiso.-
Doramos el pollo en la margarina, añadimos el pure de tomate, el agua mezclamos y dejamos cocinar. Lo retiramos del fuego dejamos que se repose para deshuesar y picar el pollo en trocitos, mezclamos nuevamente con la salsa y sazonamos con la sal y pimienta.
Extendemos la preparacion del pollo sobre la masa, enrollamos y pintamos con las yemas de huevo bien batidas. Llevamos los enrollados a una bandeja para hornear, engrasada y enharinada y al horno a 350° F durante 45 min. aproximadamente.