Pollo y Pepino con Arroz

¡¡¡Hola amigos, ¿como les va?!!!, espero muy bien... Vamos a compartir una receta rapida, facil  y que les gusta a todos.

Ingredientes

2 cdas. de margarina
2 cdas. de harina de trigo
1 3/4 tzas. de caldo de pollo
1/2 k. de pollo cocido, cortado en cuadritos
sal y pimienta negra 
100 grs. de arroz
100 grs. de petit-pois
1 pimiento moron rojo pequeño, sin corazon, ni semillas y cortado en tiras

Preparacion

Mezclamos la harina y la margarina en un sarten, añadimos el caldo y dejamos hervir, removiendo. Cocinamos hasta que este espeso, sin dejar de remover. Agregamos el pollo, el pepino,  la sal y la pimienta al gusto dejamos cocer por unos minutos.
Cocemos el arroz y lo reservamos.
En otra olla aparte cocemos los petit-pois y el pimiento moron en hirviendo salada, que los cubra, durante 5 min.
Escurrimos el arroz y los petit-pois y el pimiento moron, los mezclamos en un platon de servir.
Finalmente vertimos por encima la mezcla de pollo. Servimos caliente.