!!!Hola amigos, feliz mitad de semana!!!, como están? Bien? Qué feliz me hacen...!!! Vamos a compartir la receta de estos buñuelos muy especiales...
Ingredientes
4 manzanas, peladas y descorazonadas
200 grs. de harina de trigo
1/4 de l. de leche
1 yema de huevo
2 claras de huevo
5 grs. de polvo de hornear
8 cdas. de miel
aceite de girasol o maíz
100 grs. de azúcar pulverizada
Preparación
En un recipiente hondo vertimos la leche
Tamizamos encima de la leche la harina de trigo y removemos bien para evitar que se formen grumos.
Batimos la yema de huevo un poco y añadimos el polvo para hornear. Para luego agregarla a la mezcla de leche y harina. Seguidamente batimos las claras de huevo, sin que lleguen a punto de nieve y las mezclamos bien con la masa anterior. Reservamos.
Lavamos las manzanas pelamos, descorazonamos y cortamos en ruedas
que queden en forma de rosquillas. Las colocamos en un plato y vamos vertiendo la miel por encima y dejamos reposar unos 5 min.
Pasados los 5 min. Sumergimos las manzanas en la masa que hemos reservado y comenzamos a férulas ligeramente hasta que adquieran consistencia y color.
Los colocamos sobre un papel absorbente para que excurran el exceso
de aceite.
Bañamos los buñuelos con azúcar pulverizada y servimos.
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