¡¡¡Hola mis queridos amigos!!! ¿como les va?, ya esperando el comienzo de clases ¿verdad?. Bueno, les cuento que este panque al igual que el Panque de Cambur y Pasas son ideales para la merienda, sanos, economicos, deliciosos y nutritivos...
Ingredientes
3 huevos
1 1/2 cdta. de vainilla
1 1/2 tza. de harina de trigo
3/4 cdta. de polvo para hornear
1/4 cdta. de sal
185 grs. de mantequilla
185 grs. de azucar
Preparacion
Primero precanlentamos el horno a 180° y engrasamos el molde que vayamos a utilizar.
Mezclamos los huevos con la vainilla.
En un bol aparte mezclamos la harina, el polvo para hornear y la sal.
Colocamos la mantequilla en la batidora hasta suavizarla, agregamos el azucar y seguimos batiendo hasta que se esponje y blanquee. Agregamos los huevos y batimos uno por uno hasta que se incorporen perfectamente.
Agregamos los ingredientes secos y batimos hasta incorporar pero no demasiado.
Vertimos la mezcla dentro del molde y horneamos durante media hora o hasta que al probarla con un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
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