¡¡¡Feliz lunes!!!, ¿que tal, como estan?, que les parece si compartimos hoy una receta facilita y rapidita para esos momentos que estamos apurados o no tenemos muchas ganas de cocinar algo muy elaborado pero sabroso...
Ingredientes
170 grs. de pasta corta
2 cdas. de aceite de maiz o girasol
1 cebolla grande, finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
200 grs. de carne molida
1 calabacin grande sin pelar y picado en cubos
1 cda. de albahaca finamente picada
1 1/2 tza. de pure de tomate
1/2 tza. de queso mozzarella
sal y pimienta al gusto
Preparacion
En una olla cocinamos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Reservamos.
En una sarten ponemos a calentar las 2 cdas. de aceite, agregamos la cebolla y el ajo, cuando esten transparentes incorporamos la carne, la sal y la pimienta al gusto y dejamos cocinar, hasta que cambie de color.
Seguidamente integramos los calabacines picados en cubos y la albahaca y dejamos cocinar unos 5 min. mas. Añadimos el pure de tomate y salpimentamos.
Engrasamos un molde y vertimos la pasta que tenemos reservada. Sazonamos y bañamos con la mezcla anterior. Llevamos al horno a 180 °C durante 15 min., pasado este tiempo retiramos del horno, espolvoreamos el queso y horneamos nuevamente por unos 5 min. mas. Servimos.
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