Ponche Navideño

Pero si queremos un ponche un poquito mas atrevido para estos dias, podemos probar este otro muy parecido al ponche crema casero. Tomen nota...

Ingredientes

3 tzas. de leche fria

2 cdas. de maizena

3/4 tzas. de azucar

5 yemas de huevo

2 cdtas. de vainilla

3/4 tza. de ron

canela al gusto

Preparacion

Agregamos la leche en una olla y disolvemos la maizena, la azucar y agregamos la canela al gusto. Cocinamos removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que espese. Retiramos del fuego y dejamos reposar por 3 min. agregamos la vainilla e inmediatamente batimos las yemas y las incorporamos poco a poco a la crema siempre removiendo constantemente.

Una vez tenga una consistencia homogenea la pasamos por un colador fino o licuamos muy bien, dejamos enfriar.

Una vez frio agregamos poco a poco el ron y servimos en copas.