Ensalada de Aguacate y Toronja

Esta ensalada es dedicada a todos los que somos vegetarianos, una ensalada vistosa, fresca y muy completa, la podemos utilizar como acompañante o como plato principal...

Ingredientes

2 aguacates grandes

el jugo de un limon

2 toronjas, peladas y sin semillas, divididas en gajos

1 cda. de hierbabuena picada

1 lechuga pequeña

2 cdas. de semillas de ajonjoli

   Adornos.-

ramitas de hierbabuena

Preparacion

Pelamos los aguacates, los partimos por la mitad para sacarles el hueso. Cortamos la pulpa en rebanadas, las colocamos en una olla y las rociamos con jugo de limon. Incorporamos los gajos de la toronja y la hierbabuena picada,

Colocamos un lecho de lechuga en los tazones individuales donde la vamos a servir.

Dividimos la ensalada entre ellos, rociamos con las semillas de ajonjoli. Adornamos con ramitas de hierbabuena. Servimos.