Y aqui otra receta no muy comun a la que mi abuela complementaba con zanahoria picada muy finamente.
Ingredientes
1 tza. de harina de maiz precocida
1 1/2 tza. de agua
2 tzas. de leche
3 cdas. de mantequilla
3/4 tza. de queso Parmesano
1 paquete de espinacas
sal al gusto
Preparacion
Se prepara la masa como para hacer arepas. Se deja reposar y se lleva a un tazon donde le agregamos la leche, la mantequilla derretida, el queso, la sal y las espinacas ya cocidas y cortadas en pedazitos muy pequeños. Llevar a un molde engrasado y hornear por una hora a 350° C. Se sabra cuando este listo, si al introducir un cuchillo, sale limpio.
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