Ponche al Cafe

Y si te gusta el cafe, aqui te tengo tambien tu ponche, tan delicioso como los demas...

Ingredientes

1 lata de leche condensada
3 clavos de especie
1 cdta. de vainilla
3 yemas de huevo
1 tza. de ron
3 cdas. de cafe negro tinto
1/4 tza. de agua caliente
   Batido blanco.-
3 claras
9 cdas. de azucar pulverizada
1 lata de crema espesa

Preparacion

En una olla llevamos al fuego el contenido de la lata de la leche condensada, con los clavos de especie y la vainilla; dejamos hervir por 10 min..
En la licuadora mezclamos las 3 yemas, la tza. de ron y el cafe y agregamos la leche condensada licuamos bien hasta que los ingredientes se integren y llevamos a la nevera hasta que este bien frio.
Aparte en un bol batimos las claras a punto de suspiro, agregamos el azucar poco a poco y luego la crema espesa.
Servimos en vasos de cristal adornando con el batido blanco. Tambien podemos colocar el batido blanco aparte para que cada quien se sirva a su gusto.

Ponche de Huevo

¡¡¡Hola amigos, feliz viernes!!!, hoy vamos a seguir compartiendo otras sabrosas recetas para el dia de mañana, y esperar juntos con nuestros seres amados la llegada del Espiritu de la Navidad...

Ingredientes

3 yemas de huevo
1/2 cdta. de vainilla
125 grs. de azucar
una pizca de cardamomo molido
1 tza. de crema de leche
3/4 l. de leche
20 ml. de aguardiente
nuez moscada

Preparacion

En un refractario o un envase que soporte calor echamos las yemas, la vainilla, el azucar y el cardamomo y lo ponemos a cocinar en baño de Maria, mientras batimos hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporamos la crema de leche poco a poco en chorrito mientras seguimos batiendo. Calentamos la leche y la agregamos a la mezcla de huevo, revolvemos y aderezamos con el aguardiente, revolvemos nuevamente para homogeneizar. Servimos en copas o tazas y espolvoreamos con nuez moscada.

Ponche Navideño

Pero si queremos un ponche un poquito mas atrevido para estos dias, podemos probar este otro muy parecido al ponche crema casero. Tomen nota...

Ingredientes

3 tzas. de leche fria

2 cdas. de maizena

3/4 tzas. de azucar

5 yemas de huevo

2 cdtas. de vainilla

3/4 tza. de ron

canela al gusto

Preparacion

Agregamos la leche en una olla y disolvemos la maizena, la azucar y agregamos la canela al gusto. Cocinamos removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que espese. Retiramos del fuego y dejamos reposar por 3 min. agregamos la vainilla e inmediatamente batimos las yemas y las incorporamos poco a poco a la crema siempre removiendo constantemente.

Una vez tenga una consistencia homogenea la pasamos por un colador fino o licuamos muy bien, dejamos enfriar.

Una vez frio agregamos poco a poco el ron y servimos en copas.

Ponche de Leche

Para celebrar ese dia magico de la llegada del Espiritu de la Navidad y acompañar nuestra rica Ensalada de Gallina. Podemos preparar el Ponche de Leche, una excelente bebida para niños y grandes y muy importante libre de alcohol, para aquellos que no podemos tomar porque nos hace daño o no nos gusta...

Ingredientes

2 cdas. de leche condensada

1 yema de huevo

1/4 l. de leche caliente

canela en polvo

Preparacion

Echamos 1/4 l. de leche caliente en la licuadora, la leche condensada y la yema batimos y servimos en un vaso grande espolvoreada con canela.

Ponche Crema Casero

Ya hace tiempo habiamos compartido una receta de Ponche Crema, hoy vamos a compartir otra y veamos cual es la mejor, yo lo voy a hacer hoy y luego les cuento...

Ingredientes

2 latas de leche condensada
2 claras de huevo
4 yemas de huevo
1 l. de leche
vainilla
ralladura de un limon
un toque de nuez moscada
3/4 tza. de ron o al gusto

Preparacion

Batimos las claras a punto de nieve (hasta que haga picos), luego agregamos las yemas una a una, seguimos batiendo. Añadimos lentamente la leche condensada, el litro de leche, la vainilla, la ralladura de limon, el toque de nuez moscada y el ron al gusto. Servir frio.
******Si lo deseamos mas espeso podemos hervir la leche con 2 cdas. de maizena.
******Recuerden colar las yemas si no desean el fuerte sabor a huevo. 

Ponche Crema

Hay muchas recetas de esta deliciosa bebida hoy les voy a dar una con la que queda muy bien y luego les dare otras...mientras tanto haganla para este fin de semana largo no se arrepentiran...

Ingredientes

1 lata de leche condensada
1 lata de leche liquida
4 yemas de huevo
1 cdta. de bicarbonato
1/4 l. de ron
2 cdas. de vainilla

Preparacion

Batir las yemas con la vainilla, bicarbonato hasta que esten cremosas, agregar 3 cdas. de la leche condensada y batir otro poco. Agregar el resto de los ingredientes y llevar al fuego revolviendo constantemente sin permitir que hierva, al espesar bajar de la llama y llevar a la nevera para que enfrie. Una vez frio batir en la licuadora mientras agregamos el ron al gusto. Servir frio con mucho hielo picadito. 

******Si los preocupa que la bebida pueda tener un fuerte sabor a huevo solamente cuelen las yemas retirando asi la menbrana que las forma y la causante de este sabor.

Ponche Verde

Ingredientes

1 manzana verde sin corazon
1/2 melon pelado y sin pepitas
2 naranjas peladas
hielo

Preparacion

Licue todos los ingredientes juntos, y sirva con mucho hielo.