Salsa de Queso

Como estoy haciendo pasapalos me ha tocado hacer diferentes salsas, mantequillas y mayonesa. Por eso voy a compartir con ustedes estas recetas, quedan exquisitas, no solo para canapes tambien para darnos un gusto con nuestro pan...

Ingredientes

50 grs. de mantequilla

1/2 l. de leche

3 cdas. de maizena

50 grs. queso pecorino

1/4 cdta. de mostaza

1 pizca de azucar

1 pizca de nuez moscada

sal y pimienta

Preparacion

Poner a hervir la leche con la maizena revolviendo constantemente, en lo que comienze a espesar agregamos poco a poco los ingredientes restantes; siempre revolviendo para evitar grumos, por ultimo agregamos la mantequilla y seguimos revolviendo hasta unificar.