Pollo a la Jardinera

Y para completar la trilogia de la carne esta receta de Pollo a La Jardinera...


Ingredientes


1 pollo mediano
2 cebollas
1 tza. de vino blanco
sal, pimienta
3 cdas. de mantequilla
1 k. de papas pequeñas
1/2 k. de vainitas
1 lata de petit-pois
1 pimenton en tiritas para adornar


Preparacion


Primero pelamos y ponemos a hervir las papas y las vainitas cortadas en trozos una vez cocidas reservamos.
Cortamos el pollo en presas sazonamos y lo doramos en la mantequilla, agregamos la cebolla en ruedas, el vino; doramos a fuego lento hasta que todo este bien cocido. En este momento agregamos las papas, las vainitas y algo de petit-pois; dejamos al fuego hasta que reduzca un poco el liquido.
Adornamos con tiritas de pimenton y el resto de los petit-pois.