Si es una merienda planeada, podemos acompañar nuestros Bollitos con Jamon, Queso y Piña con este postre, muy grato para tiempos de calor...
Ingredientes
1/2 l. de leche
125 grs. de azucar
3 cdas. de cafe instantaneo; pero si no lo conseguimos hacemos un cafe que nos quede muy, muy fuerte
2 claras de huevo
1 cdta. de ron
Preparacion
Calentamos la leche, el azucar y el cafe sin dejar que hierva, una vez disuelto el azucar, se añade el ron y se deja enfriar. Se mete en el congelador durante toda la noche.
Al dia siguiente batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y con la ayuda de la batidora incorporamos las claras a la masa helada. Dejamos helar nuevamente durante una hora y servimos en copas alargadas.
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