Bouquet Garni

Anteriormente les hable de esto y para que no les pase como a mi, les voy a contar que es y para que sirve. Porque a veces uno lee algunas cosas en las recetas que para los expertos es facilisimo; pero 
para nosotros es un misterio...


    Bouquet Garni.-


Ingredientes


3 ramitas de perejil
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo


Este es el clasico, lo podemos envolver en una verdura, en un tallo de apio o la parte verde de un pimenton.
Debemos procurar usar ingredientes que se complementen entre si, ejm. el laurel es de sabor fuerte y el perejil es suave.
El tamaño depende del volumen del plato, si hacemos uno pequeño se nos perderia en una olla grande de sopa y uno grande puede dominar una olla pequeña de salsa.
Podemos utilizar tambien las mallitas donde vienen las verduras.