Ensalada de Aguacate

¡¡¡Feliz comienzo de semana!!!. Especialmente fresca para estos dias de calor y para comenzar a conocer poco a poco el sabor vegetariano...

Ingredientes

2 aguacates maduros
450 grs. de tomates maduros
jugo de limon
225 grs. de queso mozzarella
vinagreta al gusto
un poco de hojas de albahaca fresca

Preparacion

Pelamos y cortamos en rodajas los aguacates e inmediatamente los bañamos con el jugo de limon para evitar que se oxiden.
Cortamos en lonjas la mozzarella y los tomates. En un plato poco profundo colocamos las rodajas de aguacate, el queso y el tomate, sazonamos por encima con la vinagreta y le esparcimos las hojas de albahaca justo antes de servir.