Ensalada Maravilla

Ensalada Maravilla para acompañar nuestro Pollo a la Biarritz o para servirla sola, ya que como su nombre lo dice es una maravilla; muy vistosa y fresca; ideal para nuestro clima...

Ingredientes

1 repollo pequeño
1 lechuga pequeña para decorar
1 cajita de pasas o 50 grs. aprox.
1 piña pequeña en ruedas
1 tza. de mayonesa
2 cdas. de encurtidos 
1 cdta. de mostaza
1 cdta. de salsa de soya
1/4 cdta. de pimienta
1/2 cdta. de azucar
el jugo de un limon

Preparacion

Pasamos el repollo finamente picado por agua hirviendo, lo escurrimos y mezclamos con las pasas
y la piña cortadita.
Aparte realizamos la salsa, mezclando la mayonesa con las 2 cdas. de encurtidos finamente picados, la mostaza, la salsa de soya, la pimienta, el azucar y el jugo del limon. Con esta salsa bañamos nuestra ensalada y decoramos con la lechuga fresca.