Ingredientes
400 grs. de queso blanco o ricotta
300 grs. de fresas
1 yogurt natural
3 claras de huevo
100 cc. de jugo de limon
ralladura de un limon
3 sobres de gelatina sin sabor dietetica
2 cdas. de edulcorante
Preparacion
Pasamos por la licuadora el queso blanco o la ricotta, el yogurt y la ralladura del limon.
Aparte disolvemos la gelatina en el zumo del limon y lo llevamos a fuego lento hasta que se disuelva.
Incorporamos a la mezcla anterior y reservamos.
Aparte batimos las claras a punto de nieve y agregamos a la preparacion anterior, le incorporamos las fresas picadas en trozos.
Colocamos la mezcla en un refractario humedecido previamente y llevamos al refrigerador por 6 horas aproximadamente. En lo que este bien firme desmoldamos y decoramos al gusto.
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