Otra salsa facil de realizar...
Ingredientes
2 cdas. aceite de oliva
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo triturados
6 a 8 tomates pelados, sin semilla y picados en cubitos
1 aji amarillo fresco picado sin venas ni semillas
1 cda. de queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto
Preparacion
En un sarten ponemos a calentar el aceite agregamos la cebolla y el ajo, cocinamos tapado moviendo ocasionalmente, hasta que esten tiernos y transparentes de 6 a 8 minutos. Agregamos los tomates y el aji picado al gusto.
Cocinamos la salsa hasta que espese alrededor de 25 a 30 minutos.
Agregamos el queso, la sal y la pimienta.
******Si deseamos podemos agregarle mas aji molido.
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