Salsa de Aguacate

Una salsa muy especial para nuestras ensaladas, es esta Salsa de Aguacate...


Ingredientes


1 aguacate mediano
100 ml. de aceite de maiz
1 cda. de jugo de limon
una pizca de sal
2 cdtas. de oregano
1/2 cdta. de salvia
1/2 cdta. de eneldo 
1/4 cdta. de cilantro
1/4 cdta. de tomillo


Preparacion


Pelamos y hacemos pure el aguacate en un refractario. Le añadimos el aceite que al principio debe ocupar un volumen similar al aguacate y mezclamos con el resto de los ingredientes.


******Podemos reducir la cantidad de aceite con un yogurt natural e ir dosificandolo para obtener una salsa con una consistencia mas espesa.