Pasa que a veces se nos acaba algun ingrediente y olvidamos comprarlo o lo notamos justo cuando estamos haciendo algo y lo necesitamos. Si aun no hemos comenzado a cocinar no importa, pero la mayoria de las veces ocurre que ya estamos en plena tarea ¡¡¡y nos damos cuenta!!!. Pero saben no nos debemos preocupar quizas podamos sustituir por otra cosa...
* 1 tza. de leche agria = 3/4 Tza. de yogurt + 1/4 tza. de leche.
* 1 tza. de nata o crema de leche = 2 cdas. de mantequilla + 7/8 tza. de leche.
* 1 cda. de harina para espesar una salsa o crema = 1 1/2 cdta. de fecula de maiz (maizena).
* 1 cda. de jugo de limon = 1/2 cdta. de vinagre.
* 1 tza. de leche = 1/2 tza. de leche evaporada + 1/2 tza. de agua o 1 tza. de jugo de frutas cuando se usa en una receta para hornear.
* 1 tza. de leche entera = 1 tza. de leche descremada + 1 cda. de nata o crema de leche.
* 2 tzas. de azucar en polvo = 1 tza. o 1 1/4 tza. de azucar regular pasada por la licuadora.
* 1 tza. de harina para tortas = 7/8 de harina para todos los usos.
* 1 cda. de margarina = 1 cda. de mantequilla.
* 1 cuadrado de chocolate = 3 cdas. de cocoa amarga + 1 cda. de mantequilla, de aceite o de manteca vegetal.
* 1 huevo entero = 2 yemas de huevo + 1 cda. de agua.
* 1 lata de tomates enteros = 1 1/2 tza. de tomates frescos picados y cocidos a fuego muy bajo por unos 10 min.
* 1 dte. de ajo = 1/4 cdta. de ajo en polvo.
* 1 cda. de hierbas aromaticas frescas = 1/2 cdta. de hierbas aromaticas secas.
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