Esta forma de prepara los pimentones rellenos es muy facil aunque un poquito costosa, pero para una comida especial, bien lo vale. Ademas ya viene el dia del amor y la amistad, que dia mas especial que ese para sorprender a alguien...
Ingredientes
5 pimentones gruesos
4 cdas. de mantequilla
1 ajo porro picadito
1 cebolla picadita
1 tomate grande pelado y finamente picado
1 cda. de perejil finamente picado
1 hoja de laurel
1 ramita de apio España o celery picadita
3/4 tza. de vino blanco
el jugo de un limon
1 k. de camarones pelados
100 grs. de queso amarillo cortado en cubitos
salsa de soya
Preparacion
Pintamos con aceite los pimentones y los llevamos al horno a 350° F, hasta que suelten el hollejo, los abrimos y retiramos las semillas.
Sofreimos en la mantequilla el ajo porro y la cebolla, añadimos el tomate pelado y cortado finamente, el perejil, el laurel, el apio España, el vino y el jugo de limon, agregamos los camarones pelados y dejamos hervir por 1/2 hora aproximadamente y por ultimo añada el queso cortado en pedazitos. Compartimos esta preparacion para rellenar los pimentones, adornamos con ramitas de perejil y chispeamos con salsa de soya.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario