Ensalada de Huevos

¡¡¡Hola amigos feliz y productivo comienzo de mes!!!, ¿como estan?, ¿como estan pasando el dia de la Candelaria fin de la Navidad?, deseo muy bien y ya preparandose para Carnaval. Para esos dias  de descanso que ya se aproximan esta ensalada rapida y facil...

Ingredientes

6 a 8 huevos duros picados en rueda
1/2 lata de champiñones
1/2 manojo de hierbas mezcladas finamente picadas (ejm. perejil, hierbabuena, cilantro, etc)
7/8 cdas. de mayonesa
8 cdas. de salsa de ensalada (250 ml. de crema de leche, jugo de 1/2 limon, 1 cda.de mostaza, sal y pimienta blanca al gusto)
1 lechuga pequeña
1 manojo de rabanos picados en ruedas.

Preparacion

Sancochamos los huevos hasta que esten duros, los retiramos del agua caliente dejamos enfriar, pelamos y picamos en ruedas al igual que los rabanos. Reservamos.
Escurrimos los champiñones y cortamos en trozitos pequeños. Lavamos nuestras hierbas y las picamos finamente. Reservamos.
En un bol pequeño preparamos la salsa para ensaladas: colocamos los 250 ml. o 1 tza. de crema de leche agregamos el 1/2 jugo de limon; para que se nos ponga agria; mezclamos bien y echamos los demas ingredientes la mostaza, la sal y la pimienta blanca al gusto.
Unimos las 8 cdas. de crema para ensalada con las cdas. de mayonesa, echamos los ingredientes en un bol menos los rabanos y los aderezamos con esta salsa. Lavamos la lechuga colocandola en una fuente como un lecho sobre el cual echamos la ensalada y adornamos con los rabanos.