Omelette de Ajo Porro y Queso

Esta otra receta de Omelette tan facilita como la otra. Recetas de Omelette para escoger... Tomen nota yyyyy... ¡¡¡ a la cocina!!!...

Ingredientes

1 ajo porro grande o 2 medianos, finamente picados

2 cdas. de mantequilla

6 huevos

 sal y pimienta al gusto

2 cdas. de queso Parmesano, rallado

1/2 tza. de queso crema

Preparacion

Limpiamos y lavamos el ajo porro, lo picamos muy finamente.

Derretimos la mitad de la mantequilla en una sarten pequeña y agregamos el ajo porro, tapamos y cocinamos durante 10 min. a fuego bajo.

Batimos los huevos junto con la sal, la pimienta y el queso parmesano. La mantequilla restante la ponemos a calentar en una sarten grande; añadimos la mezcla de huevos y cocinamos a fuego moderado, removiendo con una espatula, hasta que comienze a cuajar. Una vez que nuestra omelette este cuajada en la parte inferior, retiramos del fuego y agregamos el ajo porro y trocitos de queso. La doblamos y colocamos sobre un plato caliente y servimos.