Quiche Rapido a la Sarten

¡¡¡ Hola feliz sabado !!!, ¿como estan, preparandose para cumplir con el sagrado deber del voto?. Deseo con todo mi corazon sea asi, por nuestro pais, por nuestros hijos y por nosotros. Recuerden que somos los padres del futuro y nuestro deber es cuidarlo, en un pais democratico, prospero, unido y en paz. ¡¡¡VOTEMOS SIN MIEDO!!!...

Ahora compartamos una receta muy facil que tambien puede ser una cena ligerita o un almuerzo rapido...

Ingredientes

175 grs. de pasta quebrada ( 2 tzas. de harina de trigo, 3/4 tza. manteca de cochino y 2 o 3 cdas. de agua fria )

3 huevos

1 1/4 tza. de crema de leche

1 1/2 tza. de queso parmesano rallado 

sal y pimienta negra al gusto

2 tomates grandes, cortados en rebanadas

Preparacion

Una vez hallamos amasado la pasta quebrada utilizado las medidas de los ingredientes que alli nos indican. La extendemos con el rodillo para que nos quede delgada y cortamos un circulo de 25 cm. de diametro, utilizando un plato llano como guia.
Forramos con la pasta una sarten antiadherente, presionando bien por los lados. Picamos el fondo de la pasta con un tenedor y la colocamos a fuego bajo durante 3 o 4 min.
Mientras tanto batimos los huevos junto con los huevos, 2 tercios del queso, la sal y la pimienta al gusto. Vertimos sobre la pasta, tapamos y dejamos cocinar durante otros 3 o 4 min.
Destapamos, cubrimos con las rebanadas de tomate y espolvoreamos con el queso restante.
Llevamos al horno precalentado hasta que esponje y dore. Lo sacamos del sarten con mucho cuidado y servimos.
******Si no recordamos como realizar la pasta quebrada podemos revisar http://loscaprichosdemisamores.blogspot.com/2012/03/pasta-quebrada-dulce-o-salada.html