¡¡¡Feliz fin de semana!!!, ¿como se preparan para el Dia de las Madres?, espero que muy bien y pasen el mejor dia del año, en union de sus familias...Y para celebrar este dia tan especial este rico pollo...
Preparacion
1 pollo entero
1 cebolla finamente picado
1 diente de ajo finamene picado
el jugo de un limon
1 cdta. de romero seco picado
2 cdas. de aceite de oliva
pimienta al gusto
Ingredientes
Exprimimos el limon, y lo pasamos por un colador para eliminar las semillas y rallamos la piel del limon.
En un bol amplio colocamos las 2 cdas. de aceite, mezclamos las cebolla, el ajo picado, la ralladura del limon, pimienta al gusto y el romero. Marinamos el pollo en esta mezcla y lo dejamos durante un par de horas.
Colocamos el pollo en una bandeja y lo doramos por ambos lados en el horno. Una vez dorado incorporamos el liquido donde lo marinamos y dejamos hornear por una hora mas. A media coccion lo rociamos con el jugo del limon. Cortamos el pollo en cuatro y servimos con el jugo resultante despues del horneado.
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