Sopa de Arroz y Chorizo

¡¡¡Hola amigos!!!, ¿como estan?. ¿Bien?... ¡¡¡me alegro!!!. He estado un poco alejada de ustedes porque estoy en eso de la mudanza, pero mas que todo la limpieza y la busqueda de materiales para el arreglo de la casa, por los momentos ando camina y camina, para conseguir cemento y tubos estructurales y nada que consigo. Para esos momentos que el tiempo se nos hace corto, llegamos cansados a casa y tenemos que hacer comida, esta suculenta Sopa de Arroz y Chorizo...

Ingredientes

3/4 tzas. de arroz 

2 chorizos picados en ruedas

1 diente de ajo finamente picado

250 grs. de coles de Bruselas picadas en mitades

2 ajies dulces

5 tzas. de caldo de res

1 rama de tomillo fresco 

sal y pimienta al gusto

1 cdta. de aceite de oliva o de maiz

Preparacion

En una olla ponemos a calentar el aceite y doramos ligeramente los chorizos, seguidamnete agregamos el ajo y acitronamos o sofreimos por unos minutos. Añadimos las coles y cocinamos por 1 min..

Seguidamente agregamos con cuidado el caldo de res, los ajies, el tomillo y el arroz. Dejamos hervir a fuego medio por 15 min. o hasta que el arroz este suave y sazonamos con sal y pimienta al gusto.